Người dân trên khắp cả nước đang ăn 9 loại thực phẩm này để đánh dấu sự xuất hiện của năm Canh Dần.
Nếu bạn chưa biết thì đến giai đoạn này trong các phong tục Tết Nguyên đán, bạn có thể đã nhận ra rằng mọi thứ đều xoay quanh thức ăn.
Các gia đình ngồi cùng nhau và ăn uống, quây quần trong bếp để nấu nướng và trò chuyện, hoặc đi đến các nhà hàng để thưởng thức các món ăn truyền thống và giao lưu với nhau.
Đôi khi, người ta có thể ngạc nhiên rằng mọi người đang ăn bất cứ thứ gì họ có thể tìm thấy vào thời điểm bận rộn nhất trong năm này. Nhưng, cũng như nhiều lễ hội trên khắp thế giới, có những món ăn là chủ yếu của mỗi dịp Tết Nguyên đán.
Để giúp đảm bảo bạn đang ăn đúng món, đây là hướng dẫn cần thiết của chúng tôi về các món ăn ngày Tết Nguyên đán và truyền thống ở Đài Loan:
Bánh Bao
Những gói thịt hoặc rau đáng yêu này có thể được tìm thấy trên bàn ăn mỗi dịp Tết Nguyên đán. Lý do là chúng được cho là mang lại may mắn.
Một chiếc bánh bao trông giống như một chiếc bánh bao bằng vàng cũ của Trung Quốc, từng được đấu thầu hợp pháp ở Trung Quốc, vì vậy, thật dễ dàng để biết sự phát triển của hiệp hội.
Người ta thường giấu tiền xu trong một số bánh bao, và người tìm thấy chúng được cho là có khả năng được hưởng thêm may mắn. Nhưng ngày nay, tiền xu ít phổ biến hơn do có nguy cơ gây nghẹt thở, mặc dù một số gia đình có thể sử dụng các loại thay thế có thể ăn được.
Bánh Dứa – Dứa
Theo truyền thống, dứa được gắn với sự giàu có, may mắn và thịnh vượng. Vì vậy, sẽ không có gì ngạc nhiên khi đây cũng là một phần của nhiều phong tục Tết Nguyên đán.
Bản thân dứa đã được ưa chuộng, mặc dù nó không được mùa vào thời điểm này trong năm. Phổ biến hơn là bánh dứa, loại bánh này đang có nhu cầu cao và thường được dùng làm quà biếu vào thời điểm này trong năm.
Bạn cũng sẽ thấy những quả dứa xuất hiện nổi bật trong các buổi trưng bày ngày Tết ở các cửa hàng, chợ, thậm chí là trong các buổi trình diễn đèn lồng.
Cá nguyên con
Cá nguyên con là một trong những trung tâm biểu tượng nhất của bất kỳ bữa tiệc Tết Nguyên đán nào. Trong tiếng Quan Thoại, nó được gọi là “nian nian you yu” 年年 有餘), có nghĩa là “thặng dư hàng năm.”
“Yu” phát âm giống từ tiếng Quan Thoại để chỉ cá, đó là cách món ăn này ra đời. Truyền thống là để lại một ít cá làm thặng dư để biểu thị tiền tài hoặc mùa màng dư dả trong năm mới.
Bánh Fa-gao
Fa-gao (發糕) thường được dịch là bánh thịnh vượng, nhưng đôi khi bạn sẽ thấy bánh “chúc may mắn” hoặc bánh “đại phú đại quý”.
Đây là một loại bánh nhẹ, ngọt và mềm mịn, thường được phục vụ đơn giản, không có nhân hoặc phủ.
Nó được cho là sẽ làm tăng sự giàu có và triển vọng việc làm trong năm tới. Dù điều đó có đúng hay không thì đây chắc chắn là một món ngon trong bữa tiệc cuối năm.
Cam – Quýt
Cam quýt là một loại trái cây khác được cho là đại diện cho sự giàu có và may mắn.
Điều này là do tên của loại trái cây này trong tiếng Quan Thoại có nghĩa là “trái cây giàu có” trong khi trong tiếng Quảng Đông nó chỉ đơn giản có nghĩa là “vàng”.
Một món quà từ quả quýt được xem như là lời chúc may mắn cho ai đó. Quả càng ngọt càng phát tài, đó là lý do tại sao ở các cửa hàng cao cấp, bạn có thể thấy những hộp quít được bán với giá cao ngất ngưởng.
Thịt lợn
Thịt lợn tượng trưng cho sự may mắn và giàu có cả năm. Nhưng vào dịp Tết Nguyên đán, nó trở nên đặc biệt nổi bật.
Có lợn trong nhà được sử dụng để tượng trưng cho sự giàu có, và căn trái của ký tự Trung Quốc cho lợn (豬) cũng có thể được tìm thấy trong ký tự nhà / nhà (家). Thịt lợn cũng được cho là sẽ giúp bạn khỏe hơn.
Món ăn phổ biến nhất bạn sẽ bắt gặp trong dịp Tết Nguyên đán là lợn cắp nách với bún sợi mỏng. Sợi mì trong món ăn này cũng được cho là tượng trưng cho một cuộc sống lâu dài.
Quả quất
Không giống như một số loại trái cây khác trong danh sách này, quất là một đặc trưng của Tết Nguyên đán ít nhất một phần vì chúng đang vào mùa vào thời điểm này trong năm.
Nhưng một lý do khác là một lý do ngôn ngữ. Ký tự thứ hai của từ tiếng Quan thoại là quả quất (金橘) phát âm rất giống với chữ may mắn (吉), vì vậy ăn quất được xem như một biểu tượng của sự may mắn.
Củ cải
Bánh củ cải, hoặc củ cải, tùy thuộc vào tên bạn thích, cũng là một món ăn chính trên hầu hết các bàn ăn Tết Nguyên đán, và một lần nữa, điều này chủ yếu là vì lý do ngôn ngữ.
Từ tiếng Quan Thoại cho củ cải là “cai ngươi” (菜 頭), cũng phát âm giống như 彩 頭, hoặc “may mắn”.
Rau đôi khi sẽ được phục vụ riêng hoặc trong các món ăn khác, nhưng hình thức phổ biến nhất mà nó có là bánh củ cải hảo hạng.
Lẩu
Có lẽ là món ăn mang tính biểu tượng và phổ biến nhất trong tất cả các món ăn ngày Tết.
Không giống như hầu hết các loại thực phẩm khác trong danh sách này, lẩu không phổ biến vì một số câu hỏi ngôn ngữ hoặc truyền thống mà vì chúng ngon. Chúng hoàn hảo cho thời tiết mát mẻ hơn vào thời điểm này trong năm, dễ chế biến và nấu nướng và đảm bảo sẽ làm hài lòng tất cả mọi người xung quanh bàn ăn.
Đó là bữa ăn hoàn hảo cho một bữa ăn sum họp đông người, và các gia đình trên khắp mọi miền đất nước sẽ đánh dấu sự sắp đến của năm Canh Dần bằng một nồi lẩu kiểu này hay kiểu khác.
[…] 9 thực phẩm nhất định phải ăn trong ngày tết ở Đài Loan […]