Đài Loan không chỉ là điểm đến cho những tín độ thích mua sắm, thích khám phá văn hoá, thích thưởng lãm cảnh thiên nhiên mà còn là điểm đến cho những food-holic.
Nói về món ngon Đài Loan thì có rất nhiều (gồm đồ ăn và đồ uống) tuy nhiên nên ăn gì, uống gì, ở đâu lại là một vấn đề không phải dễ dàng đối với nhiều du khách.
Dưới đây là danh sách 10 món ngon ở Đài Loan du khách nhất định phải thử.
Món ngon Đài Loan
Mì Bò
Mì Bò là một tong những món ăn phổ biến nhất tại Đài Loan. Món ăn này đòi hỏi phải có 3 yếu tố cơ bản là: mì, nước dùng và bò. Trong đó nước dùng là đặc biệt quan trọng vì nó được xem là linh hồn của món mì bò. Có 2 loại mì bò phổ biến ở Đài Loan là mì thịt bò hầm và thịt, mì bò hầm và gân. Mì bò có thể được tìm thấy từ các quán hàng rong, các quầy hàng ở chợ đêm hay những quán ăn sang trọng. Nó được xem là niềm tự hào của Đài Loan.
Bánh bao nhỏ
Đây là món ăn có nguồn gốc từ vùng Changjiang, Trung Quốc. Bánh bao ở đây là loại nhỏ, mỏng, vị ngọt và tươi, bên trong là nhân, được gói rất tinh tế. Món Soup bánh bao, bên cạnh bánh thì soup được xem là một điểm nhấn. Thông thường một phần súp bánh bao có khoảng 14 bánh, các đầu bếp ở nhà hàng nổi tiếng Din Tai Fung thì làm 18 bánh.
Cơm thịt bằm
Nó trông nhìn giống món cơm thịt kho tiêu của người Việt Nam nhưng thịt ở đây được bằm nhỏ hơn, và được hầm với nước tương nên mềm hơn. Món ăn tuy nhìn đơn giản và dân giã nhưng từng được giới thiệu và đưa vào trong thực đơn tiệc của chính phủ.
Bún hàu
Món ăn này cũng được xem là một trong những món ăn phổ biến nhất nhì ở Đài Loan. Với 2 thành phần chính là bún và hàu cộng với nước sốt và ruột già. Món bún hàu được xem là thành công hay không nó phụ thuộc vào độ to và tươi của hàu, cùng với đó là tỷ lệ bún và quá trình hầm ruột. Hàu khi nấu sẽ được phủ bột bắp (ngô). Khi thưởng thức món bún hàu thực khách cần cho thêm vào bát bún một số gia vị như tỏi bằm, dấm đen, rau mùi để tăng hương vị thơm ngon của bát bún hàu.
Trứng hàu chiên
Món trứng chiên thì không lạ với nhiều người nhưng trứng hàu chiên thì khá là lạ, và nó thì phổ biến ở Đài Loan. Bên cạnh trứng và hàu sẽ có thêm bột khoai mỡ, và bột ngô bên đi kèm. Khi ăn món trứng hàu chiên thì cần kết hợp với nước sốt ớt mới tăng vị ngon của món ăn. Mùi thơm của trứng, vị béo của hàu, vị ngọt giòn kết hợp với mặn, cùng với các loại rau ăn cùng nó kích thích mọi giác quan của thực khách khi thực khách. Thực khách có thể tìm thấy món ăn này ở mọi chợ đêm tại Đài Loan.
Đậu hũ thối
Với nhiều thực khách Việt Nam món ăn đậu hũ thối là món cực khó ăn nhưng cũng là món gây tò mò nhất bởi mùi của nó. Món đậu hũ thối được làm từ đậu hũ lên men, sau đó được chiên hoặc hấp hoặc hầm. Món đậu hũ thối sẽ ăn cùng với kim chi để cân bằng độ béo của đậu hũ. Trong những năm gần đây đậu hũ thối ăn cay được nhiều du khách lựa chọn trải nghiệm và yêu thích hơn. Một số quán ăn đã chế biến thêm món lẫu đậu hũ thối để phục vụ nhu cầu của các thực khách.
Trà sữa
Có lẽ với mọi du khách Việt Nam khi du lịch Đài Loan thì không thể không tìm một quán trà sữa để thưởng thưởng trà sữa. Từ lâu trà sữa Đà Loan đã nổi tiếng, tuy nhiên đến đây và thưởng thức trọn vẹn một ly trà sữa Đài Loan thì mới cảm nhận được vị ngon của ly trà sữa “chính gốc”. Trong thời gian gần đây món trà sữa trân châu đường đen là gây sốt hơn cả. Trà sữa được bán ở nhiều con phố, ngay cả trong các cửa hàng tiện lợi cũng có bán.
Trà
Đài Loan nổi tiếng về trà, trong đó nổi tiếng nhất là loại trà ô long. Do điều kiện thời tiết ở đảo thường thay đổi nên giúp cho trà ở Đài Loan có nhiều hương vị và hương vị rất riêng. Nhièu loại trà được yêu thích trên thế giới có nguồn gốc Đài Loan.
Đá bào
Đá bào xuất hiện ở Đài Loan trong thời kỳ Nhật Bản đô hộ. Nó được làm bởi đá bào, và nước sốt với nhiều vị khác nhau như vị xoài, vị khoai môn, vị đậu đỏ,… Món đá bào được CNN bình chọn là một trong những món tráng miệng ngon nhất thế giới.
Bánh dứa
Đến Đài Loan thì nên ăn gì: bánh dứa, đến Đài Loan thì mua món ăn gì về làm quà: bánh dứa,… Bánh dứa là món ăn nhẹ nổi tiếng ở Đài Loan, món ăn này được làm từ bơ, đường, mì, trứng và mứt dứa. Hương vị đơn giản nhưng lại khó quên. Trong tiếng Đài Loan, chữ “dứa” phát âm nó giống một từ có nghĩa là “thịnh vượng”. Đây là món quà lưu niệm phổ biến nhất trong tâm trí của nhiều du khách khi đến Đài Loan.
